Действительно, лучше ехать официально расписанными. Во-первых, конспирироваться не нужно будет, а во-вторых, вам же выгоднее так будет - компании в основном в контракте пишут, что жилье предоставляется в соответствии с меритал статус, и перелеты женам и детям тоже оплачиваются.
А что касается американцев и т.д., то как по мне (сама я к мужу в Катар еду в сентябре), все же находятся в статусе "экспатриат", и национальность тут не играет никакой роли. "Правила" для всех одинаковы.